Diyetisyen
Nedir?
Kişinin sağlığını korumak
ve düzeltmek amacıyla beslenmesini düzene koymasını sağlayan kişidir. Diyet
uzmanı anlamına gelen ve diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanan profesyonel sağlık
personelidir. Bireyi ve toplumu sağlıklı beslenme konusunda bilgilendiren
meslek elemanıdır. Diyetisyenler, sağlıklı ve hasta kişiler için uygun bir beslenme
programını belirlemektedirler.
Diyetisyen Neler Yapar?
1. Besin ögesi, besin ve
beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını araştırır, değerlendirir ve çözüm
yolları bulur.
2. Dengesiz ve yetersiz
beslenme sonucunda meydana gelen sağlık sorunlarına karşı önlemlerin alınmasını
sağlar,
3. Besinlerin
hazırlanması, işlenmesi, pişirilmesi, depolanması sırasında oluşan
değişikliklerin insan vücudundaki etkilerini inceler,
4. Diyet ürünleri
geliştirir,
5. Var olan besin
kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlar.
6. Besin denetimini
yaparak, bu konularda fizyolojik, psikolojik ve sosyolojik olarak sağlıklı
yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendirip,
bilinçlenmesini sağlar.
7. Doğuştan ve sonradan
oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbî ve cerrahî tedavilere uygun,
doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine göre diyet programı planlayıp,
eğitim verir.
8. Toplumdaki yanlış
beslenme alışkanlıklarını tespit eder,
9. Besin analizlerini
gerçekleştirir,
10. Toplumu ve bireyleri
sağlıklı ve ekonomik beslenme konusunda eğitir.